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- Les bienfaits de la sauge officinale sur la santé
- Recette à base de sauge officinale : des saveurs inimitables
- Utiliser la sauge officinale au jardin : les conseils d’un expert
- Découvrir des remèdes naturels à base de sauge officinale
- Purin de sauge officinale : une recette simple et surprenante
- Conclusion
- Sources
La Sauge officinale (Salvia officinalis) est une herbe herbacée vivace originaire du Moyen-Orient et du pourtour méditerranéen. Réputée pour ses vertus médicinales, on l’utilise depuis l’Antiquité pour soulager divers maux. Mais la sauge officinale peut également être utilisée au jardin, en cuisine et pour réaliser des remèdes naturels. Nous allons vous présenter une recette variée et facile à réaliser : le purin de sauge officinale !
Les bienfaits de la sauge officinale sur la santé
La sauge officinale est riche en vitamines A et C, en fer et en potassium. Elle est aussi une excellente source de phytonutriments, notamment des flavonoïdes qui peuvent avoir des effets bénéfiques contre les maux de gorge, le rhume et les problèmes digestifs. La sauge officinale a également des vertus antiseptiques et anti-inflammatoires. On peut l’utiliser en infusion, en tisane, en gélules ou en compresses pour bénéficier de ces propriétés.
Recette à base de sauge officinale : des saveurs inimitables
La sauge officinale a un goût délicieux et subtil qui peut être utilisé pour aromatiser une variété de plats. Elle est parfaite pour relever le goût des soupes, des salades, des légumes sautés et des viandes grillées. Elle est également délicieuse en accompagnement de la plupart des poissons et des crustacés. Pour réaliser une délicieuse recette à base de sauge officinale, vous pouvez essayer une soupe froide au concombre et à la sauge, ou un délicieux risotto de poivrons et de sauge. Vous serez certainement surpris par les saveurs merveilleuses que vous obtiendrez !
Utiliser la sauge officinale au jardin : les conseils d’un expert
La sauge officinale peut être utilisée au jardin pour lutter contre les insectes indésirables. En effet, elle a des propriétés insectifuges qui peuvent repousser les pucerons, les mouches et autres parasites. Pour cela, vous pouvez réaliser un purin de sauge officinale très simple à réaliser à base de feuilles fraîches et d’eau. Vous pouvez également l’utiliser pour fertiliser vos plantes et lutter contre les maladies cryptogamiques.
Découvrir des remèdes naturels à base de sauge officinale
La sauge officinale peut également être utilisée pour réaliser des remèdes naturels : par exemple, pour soulager les maux de gorge ou calmer les spasmes digestifs, vous pouvez réaliser des infusions de sauge officinale. Vous pouvez également en faire des compresses pour soulager les douleurs articulaires et musculaires. Enfin, pour lutter contre la perte de cheveux et les problèmes de peau, vous pouvez réaliser un masque visage à base de sauge officinale et d’huile d’olive.
Purin de sauge officinale : une recette simple et surprenante
Le purin de sauge officinale est très simple à réaliser et peut être appliqué directement sur les plantes ou sur le sol. Pour cela, vous aurez besoin de :
- 500g de sauge officinale fraîche
- 10 litres d’eau
- Un seau ou une bouteille en plastique
Lavez soigneusement les feuilles de sauge et séchez-les. Mettez-les dans le seau ou la bouteille et ajoutez 10 litres d’eau. Couvrez le seau et laissez infuser pendant 24h. Une fois le purin prêt, filtrez-le et mettez-le dans des bouteilles propres pour l’utiliser plus tard. Vous pouvez ensuite l’utiliser pour lutter contre les insectes indésirables et fertiliser vos plantes.
Conclusion
La sauge officinale est une plante vivace riche en vitamines et en phytonutriments. On peut l’utiliser pour la cuisine, pour soigner les maux de gorge ou calmer les spasmes digestifs, ou encore pour réaliser des remèdes naturels. On peut également l’utiliser pour lutter contre les insectes indésirables et fertiliser les sols, en réalisant un purin très simple à réaliser. La sauge officinale est donc une plante très intéressante à avoir au jardin !
Sources
- Miracle Herbs – Les plantes médicinales de A à Z, de Andrew Chevallier
- Les plantes médicinales des jardins et des bois, de Anne-Marie Gabelica
- Les plantes médicinales en cuisine, de Jérôme Bocuse
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