Suivez-vous un régime pauvre en sodium ? Évitez ces 15 aliments

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Un régime pauvre en sodium présente de nombreux avantages pour l’organisme, comme le prouve la science à travers de nombreuses études, qui constatent qu’une consommation modérée de sel contribue à réduire la pression artérielle, tant chez les patients en bonne santé que chez ceux qui souffrent d’hypertension. Les nutritionnistes recommandent donc d’éviter certains aliments riches en sodium, qu’ils soient transformés ou biologiques, afin d’aider l’organisme à absorber le plus de nutriments possible.

Restauration rapide

L’une des principales raisons pour lesquelles les gens consomment un excès de sodium par jour est qu’ils ont rarement un contrôle total sur la quantité de sel utilisée pour préparer les aliments. Par conséquent, l’un des moyens de contrôler l’apport en sodium consiste à éviter la consommation récurrente de fast-foods, en particulier les aliments riches en graisses et en conservateurs.

Les viandes transformées contiennent du sodium

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Il a été démontré que la consommation de charcuterie, comme les jambons, les saucisses, les pepperonis et le rosbif, voire la dinde, est un facteur clé de l’élévation du taux de sodium dans le sang. Dans une étude de 2017, une moyenne de 775 mg/100g de sodium a été trouvée dans les viandes transformées, en particulier dans les aliments tels que le salami et la charcuterie.

Les fromages sont un aliment de la liste

Une portion de fromage cheddar contient, en moyenne, plus de 600 grammes de sodium, ce qui est un facteur négatif pour les personnes qui souhaitent réguler l’apport en sodium dans leur alimentation quotidienne. Le fromage étant l’un des aliments humains les plus populaires, les médecins recommandent de le remplacer par des options plus saines et à faible teneur en sodium, comme le fromage cottage, la ricotta et le parmesan.

Les produits laitiers sont un autre aliment

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S’il est vrai que les produits laitiers sont une source importante de vitamine D et de calcium, il est également important de souligner qu’ils contiennent des niveaux élevés de sodium qui pourraient avoir un effet négatif sur la santé des gens. Le lait, les yaourts et certains types de fromage peuvent ne pas être le meilleur choix pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle ou qui souhaitent modérer leur consommation de sodium.

Produits surgelés

Comme les fast-foods, les aliments surgelés sont une source de sodium, car ils sont fabriqués avec des conservateurs et des produits chimiques pour assurer leur pérennité dans les rayons des supermarchés. Pour de nombreuses personnes, les repas surgelés représentent une option abordable pour nourrir la famille, mais la consommation doit être modérée pour éviter les effets sur la santé.

Les cornichons contiennent également du sodium

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Les professionnels de la santé recommandent d’éviter à tout prix la consommation d’aliments marinés, comme les cornichons et les olives, car la base de leur préparation est le sel et le vinaigre. Les personnes qui prennent des médicaments pour réguler leur tension artérielle doivent éviter ou, de préférence, réduire leur consommation.

Boissons alcoolisées

Les personnes qui consomment fréquemment des boissons alcoolisées, et qui sont plus sensibles au sodium, sont plus susceptibles de souffrir d’hypertension artérielle même lorsqu’elles réduisent leur consommation. Certaines études médicales ont révélé que des conditions telles que l’alcoolisme peuvent augmenter la sensibilité au sodium, il est donc recommandé de réduire progressivement la consommation de sodium.

Assaisonnements avec du sodium

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Les fines herbes sont pauvres en sodium. Cependant, certains assaisonnements emballés sont fabriqués avec des additifs et des arômes artificiels qui peuvent nuire à la santé des gens. Il s’agit notamment des morceaux de bacon, des attendrisseurs de viande, des sauces en poudre pour salades et pâtes, et du glutamate monosodique.

Mélanges pour confiserie

Les préparations pour gâteaux et les préparations pour boissons en boîte sont souvent l’une des sources les plus riches en sodium, les premières contenant plus de 200 milligrammes de sodium, sans compter les ingrédients supplémentaires qui doivent être utilisés pour la décoration. Le glaçage au chocolat contient plus de 75 grammes de sodium, ce qui fait qu’une portion de gâteau au chocolat fournit plus de 13 % de l’apport quotidien recommandé en sodium.

Produits en conserve

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En général, les aliments en conserve contiennent des niveaux élevés de sodium qui peuvent être nocifs pour la santé des gens, en particulier ceux dérivés de la viande et des fruits de mer. Des études récentes ont montré qu’une boîte de thon fournit 247 milligrammes de sodium par portion, un chiffre qui dépasse de 10 % l’apport journalier recommandé pour les patients en bonne santé.

Pizza

Qu’elle soit congelée ou fraîchement préparée, la pizza est l’un des aliments les plus riches en sodium, car elle est faite de produits laitiers, d’assaisonnements, de charcuterie et de sauces à base de conservateurs. Une seule part de pizza peut représenter l’apport de 600 à 1 500 milligrammes de sodium, une quantité qui dépasse largement le taux quotidien recommandé par les experts de la santé.

Sauces

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Une portion de 100 grammes de sauces en conserve contient environ 2 600 milligrammes de sodium. Bien que cette portion ne soit pas consommée en totalité par les gens, elle présente un risque pour la santé lorsqu’elle est consommée quotidiennement. Idéalement, les sauces doivent être préparées à partir d’ingrédients frais et en contrôlant la quantité de chaque ingrédient à utiliser, en particulier chez les patients souffrant d’hypertension artérielle.

Beurre avec sel

Entre le choix d’un beurre salé et celui d’un beurre non salé, ce dernier est presque toujours recommandé. Bien que les ingrédients et les indices nutritionnels soient similaires, le beurre salé contient environ 90 milligrammes de sodium par cuillère à soupe. Le beurre étant un ingrédient largement utilisé dans la cuisine internationale, il est idéal d’en modérer l’usage, même en choisissant des options plus saines pour les convives.

Fruits de mer

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Une alimentation saine comprend également la consommation d’aliments tels que le poisson, car ils contribuent à réduire le taux de cholestérol et améliorent ainsi la santé cardiovasculaire. Pour tirer le meilleur parti de ce type de régime, il est recommandé d’éviter les aliments tels que les crevettes, le homard et les huîtres, car il a été constaté qu’ils sont riches en sodium.

Pains

Pour réduire l’apport quotidien en sodium, il est important d’éviter la consommation régulière de pain. Le pain seul ne présente pas de danger pour la santé, car il contient entre 100 et 200 grammes de sodium par portion. Comme pour tous les choix alimentaires, l’idéal est de modérer la quantité de pain consommée par jour, ainsi que les ingrédients d’accompagnement tels que le fromage, les jambons et les cornichons.

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