Le régime céto : avantages et inconvénients

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  • Découvrez ce qu’est le régime céto.
  • Voici les aliments que vous pouvez consommer dans le cadre de ce régime.
  • Nous partageons avec vous les avantages et les inconvénients de la méthode Keto.
  • Le régime céto. Que ce soit pour perdre du poids rapidement, pour adopter un mode de vie plus sain ou simplement par effet de mode, de nombreuses personnes ont mis en place un régime cétogène, également appelé céto.
    Dans ce type de plan, les aliments qui doivent prédominer sont ceux qui contiennent des graisses animales et végétales, tandis que les portions de glucides simples, comme les fruits, le pain, les pâtes et les tortillas, sont réduites au minimum ou éliminées, selon l’agence de presse Reforma.

    En quoi consiste le régime céto ?

    Photo : MundoNow Archive
    « Avec ce régime, une situation connue sous le nom de cétose est générée dans le corps, et en entrant dans cet état, le corps libère des corps cétoniques, ces composés chimiques feront que l’énergie dont le corps a besoin sera fournie par les graisses et non par les glucides transformés en glucose, comme le fait un corps dans un état normal », explique Barbara Ramirez, nutritionniste spécialisée dans la santé des femmes et le régime Keto.
    Cependant, comme tout régime alimentaire, le régime Keto doit être supervisé par des experts en nutrition ou en médecine, car les processus qu’il provoque dans l’organisme pourraient provoquer des effets secondaires indésirables ou nocifs, dans des cas spécifiques, avertit l’expert, détaille Reforma. Archivé comme : Le régime céto.

    Pour qui est-il recommandé ?

    Archives de MundoNow
    Le patient idéal est une personne dont les valeurs métaboliques sont stables, ou avec des altérations minimes du glucose et du cholestérol, mais qui ne présente pas de lésions rénales ou hépatiques. En revanche, les personnes souffrant d’affections telles que l’hypertension, les maladies rénales ou thyroïdiennes doivent être suivies de près par un spécialiste.
    Il est conseillé aux femmes enceintes de l’éviter. Il est contre-indiqué pour les patients atteints de diabète de type 1. Pour les enfants et les adolescents, ce type de régime est à éviter, car ils sont en pleine croissance. Même si le patient est en bonne santé, il est toujours conseillé de le suivre avec l’aide d’un spécialiste, qu’il s’agisse d’un médecin ou d’un nutritionniste, afin de s’assurer que l’organisme conserve de bons niveaux et reste en cétose.

    Quels sont les avantages ?

    Photo : MundoNow Archive
    La perte de poids est l’un des principaux avantages, pour autant que le régime présente un déficit calorique. L’un des avantages est qu’au fil des jours, la sensation de faim est réduite grâce aux corps cétoniques. On a constaté que les patients ont plus d’énergie, qu’ils sont moins léthargiques, a rapporté l’agence de presse Reforma.
    Il maintient le cerveau en éveil, ce qui favorise la mémoire. Le patient ne ressent pas le besoin de manger de grandes quantités de nourriture. Il contribue à améliorer la santé cardiovasculaire, la pression sanguine, le taux de sucre et de cholestérol. Il réduit les crises d’épilepsie chez les patients atteints de cette maladie. Archivé comme : Le régime céto.

    Temporaire ou permanent ?

    Photo : Agencia Reforma
    La nutritionniste Bárbara Ramírez suggère de procéder par étapes. Généralement entre quatre et six mois de cétose, puis réincorporation progressive des glucides, en fonction des objectifs du patient et des résultats obtenus, selon les informations de Reforma.
    Et le rebond ? Comme pour tous les régimes, le spécialiste prévient qu’il existe un risque de rebond si le patient reprend le régime qu’il avait avant le plan alimentaire, il est donc nécessaire d’aller de pair avec un expert qui explique et enseigne quels aliments et quand les consommer en fonction de la personne, l’idée étant qu’elle apprenne à manger et à réguler les glucides.

    Le régime céto : y a-t-il des risques ?

    Photo : Agencia Reforma
    L’un des effets secondaires les plus courants de l’absence d’un plan professionnel avec des pourcentages personnalisés est la perte de masse musculaire. La déshydratation ou l’altération des taux de glucose et de cholestérol sont d’autres effets secondaires de la pratique sans surveillance médicale, selon Reforma.
    Chez les personnes ayant des antécédents de maladie, il pourrait y avoir des dommages à la thyroïde ou des maladies rénales. Au cours du processus d’adaptation à la cétose, qui varie d’un individu à l’autre, on observe des symptômes courants tels que des maux de tête, des nausées, un malaise général et ce que l’on appelle la « grippe cétonique », qui disparaît généralement une fois que l’organisme s’est adapté à la cétose. Classé sous : Le régime céto.

    Que mangez-vous ?

    Photo : Agencia Reforma
    La pyramide cétogène privilégie les graisses végétales et animales telles que le saumon, le bacon, le bœuf, le poulet, les œufs, le porc, les poissons gras, l’huile d’avocat, les graines de citrouille, les graines de tournesol, le chia et les noix ; en deuxième position se trouvent les légumes à faible teneur en glucides, en particulier les légumes verts tels que le brocoli, les épinards, la laitue, les asperges, les concombres, le chou, la chayotte, les olives, l’avocat, les choux de Bruxelles, entre autres.
    Au troisième niveau, on trouve les produits laitiers tels que le beurre, le ghee, les fromages à pâte molle, le fromage de chèvre ou le yaourt grec non sucré, tandis qu’au dernier niveau, on trouve les fruits, où il s’agit de consommer des baies telles que les framboises, les mûres, les fraises et les myrtilles fraîches. Avec les informations de Bárbara Ramírez, nutritionniste de l’Universidad del Valle de México et le livre Recetas Keto para todos los días, de Larousse Cocina.

    Le régime céto : Rouleaux de pain express

    Photo : Agencia Reforma
    Ingrédients: ½ tasse de graines de lin + ½ tasse de farine d’amande + 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de psyllium + ½ cuillère à café de levure chimique + ½ cuillère à café de sel + ½ cuillère à café de poudre de fruit de moine + 2 œufs + ½ tasse d’eau. Procédure: Broyez les graines de lin dans un robot ménager pour obtenir une poudre fine. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
    Répartissez la pâte dans un moule carré d’environ 5 cm de profondeur et 15 × 15 cm de côté. Faites cuire au micro-ondes par intervalles de 30 secondes pendant un maximum de 2 ½ minutes. À chaque fois, vérifiez le pain ; il doit être cuit, mais la surface ne doit pas avoir séché. Retirez le petit pain du micro-ondes et laissez-le refroidir. Coupez en tranches. Classé sous : Le régime céto.

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