Comment apprécier les hamburgers et les hot-dogs dans le cadre d’un régime sans glucides ou à faible teneur en glucides ?

Juste à temps pour l'été, votre régime sans glucides vous permet de vous sentir bien dans votre corps en bikini. Mais la saison des grillades commence et les interminables hamburgers et hotdogs menacent de réduire à néant tout le travail que vous avez accompli. Tout d'abord, restez fort et rappelez-vous que la recherche soutient votre mode de vie sans glucides.

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Une étude récente de la Friedman School of Nutrition and Political Science de l’université Tufts le confirme. L’auteur principal de l’étude et doyen de l’école Friedman, Dariush Mozaffarian, M.D., Dr.P.H., déclare que « nos résultats suggèrent que nous ne devrions pas seulement nous concentrer sur des aliments spécifiques riches en protéines comme le poisson, les noix et le yaourt pour prévenir la prise de poids, mais aussi éviter les céréales raffinées, les amidons et les sucres afin de maximiser les avantages de ces aliments riches en protéines, créer de nouveaux avantages pour d’autres aliments comme les œufs et le fromage, et réduire la prise de poids associée aux viandes ».

La créativité dans les hamburgers

Maintenant, ne vous énervez pas avec cette image dans votre tête d’un été assis sur une chaise avec votre fourchette et votre couteau en train de manger un hamburger sur un lit de laitue avec tous les ingrédients. Il n’y a aucune raison de souffrir pendant votre régime paléo sans glucides avec toutes les délicieuses options qui ne contiennent pas de pain. Vous devez juste être créatif avec vos grillades et sortir des sentiers battus.
Si vous ne pouvez pas supporter l’idée de manger un hamburger sans pain, essayez de préparer une alternative paléo sans céréales à base de farine d’amande, de cosse de psyllium et de blancs d’œufs. Faites-le griller rapidement avec votre gril et vous obtiendrez un délicieux déjeuner à faible teneur en glucides. Ou pourquoi ne pas faire du hamburger ou du hotdog le petit pain ? Un burger grillé avec de la mayo, des épices et de l’avocat est parfaitement portable et les garnitures ne finissent pas sur votre chemise.

Le plaisir

Vous pouvez aussi essayer ces hot-dogs fajitas sans pain, garnis de morceaux de viande et totalement pauvres en glucides. L’un des avantages de l’abandon du petit pain est que vous pouvez le remplacer par des légumes sains pour un repas sans culpabilité. Cheeseburgers – les burgers de laitue au fromage sont une option très attrayante et adaptée aux enfants. Pour quelque chose d’un peu plus consistant et plus proche du pain, essayez ces burgers à la tomate et à l’avocat. Coupez la tomate en deux, faites-la griller rapidement et vous obtenez un magnifique petit pain à la tomate. Que diriez-vous d’une option sans viande sans petit pain ? Les savoureux burgers de portobello et de halloumi sont pleins de saveur et de texture.
N’oublions pas les hot-dogs – pensez à ces Weenies aux courgettes – même concept, forme différente et les enfants les adorent. De l’autre côté du spectre de la santé, certains amateurs de viande extrême aiment tout emballer, y compris les hamburgers et les hot-dogs, dans du bacon. Les hamburgers au bacon constituent un délicieux en-cas gras – veillez à donner beaucoup de serviettes de table !

 

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