Annulez le lait de vache : 8 types de lait à base de plantes qui vous feront renoncer aux produits laitiers

Déployer Replier le sommaire

Ces dernières années, le lait de vache a cédé une bonne partie de sa popularité aux options végétales, que ce soit pour des raisons de santé ou en raison de l’adoption d’un mode de vie végétarien ou végétalien. Il existe de plus en plus d’options pour les personnes qui souhaitent consommer une boisson végétale semblable à du lait, qui conserve des propriétés similaires et qui a bon goût : découvrez les boissons végétales les plus populaires !

Amande

Le lait d’amande est l’une des options les plus recherchées dans les supermarchés, et il est même facile à préparer à la maison. De nombreuses personnes le préfèrent car il a un goût et une consistance idéaux pour être consommé avec d’autres types d’aliments, comme les céréales. Avec une faible teneur en calories, la valeur nutritionnelle du lait d’amande pourrait être considérée comme faible, mais elle est certainement idéale pour les personnes qui souhaitent une source de nutrition riche en calcium.

Lait de noix indien

Shutterstock
Le lait végétal fabriqué à partir de noix de cajou est souvent utilisé principalement pour compléter des préparations telles que les vinaigrettes, les crèmes et les substituts de produits laitiers dans les pains et autres produits de boulangerie. Cette option est pauvre en glucides et en graisses saturées, ce qui en fait une source alimentaire parfaite pour les personnes qui veulent éviter le lait de vache ou qui souffrent de conditions telles que l’hypercholestérolémie ou l’hypertension artérielle.

Riz

Une bonne partie des alternatives aux produits laitiers sont des laits végétaux à base de noix ; cependant, il existe aussi des options, comme le lait de riz, pour les personnes allergiques aux noix, aux graines et aux produits laitiers. Sur le plan nutritionnel, le lait de riz ne fait pas partie des alternatives les plus recommandées, car il n’apporte pas suffisamment de vitamines ou de minéraux, mais il peut être enrichi avant d’être conditionné.

Coco

Shutterstock
La noix de coco est l’un des aliments les plus polyvalents qui soient ; en plus d’être riche en nutriments, elle possède une saveur et un arôme distinctifs qui la rendent extrêmement attrayante. Comme le lait de noix indien, le lait de coco est parfait pour être utilisé dans la préparation d’aliments tels que les smoothies, les soupes et les crèmes. Sa teneur en calories est d’environ 230 calories pour 100 grammes.

Lait de noisette

Une portion de lait de noisette fournit entre 70 et 100 calories, ainsi que 9 grammes de graisses, 3 grammes de protéines et 1 gramme de glucides ; grâce à cela, il est considéré comme une alternative saine aux produits laitiers. Le lait de noisette est généralement utilisé comme complément à des boissons telles que le café ou dans la préparation de pâtisseries ; en hiver, il est idéal pour préparer du chocolat chaud.

Lait d’avoine

Shutterstock
Ce lait végétal est l’un des plus recommandés pour les patients souffrant d’un taux de cholestérol élevé, car la science a prouvé que sa consommation pouvait aider à réduire les niveaux de mauvais cholestérol dans le sang. Il est également riche en fibres et en antioxydants. La consistance du lait d’avoine n’est pas aussi épaisse que celle des autres laits végétaux, et son goût tend à être principalement sucré.

Macadamia

Le lait de macadamia est l’un des plus riches en calories pour ceux qui le consomment, avec un total de 718 calories pour 100 grammes ; il est toutefois pauvre en graisses saturées et en cholestérol. Le légume de macadamia est généralement enrichi en vitamine A, D et B12 et exempt d’ingrédients tels que le gluten et le soja, ce qui en fait un produit plus convivial pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires.

Soja

Shutterstock
Il s’agit probablement du lait végétal le plus populaire parmi les végétaliens et les végétariens, car c’est une alternative qui contient presque la même quantité de protéines que le lait de vache. Parmi ses nutriments, on trouve un pourcentage notable de calcium, ainsi que les vitamines B12, B2, D et A. Ce qui le distingue des autres laits végétaux, c’est qu’on le trouve dans des parfums tels que chocolat et vanille.

Suite de l’article connexe

En tant que jeune média indépendant, SkyNewsEurope a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivez-nous sur Google News